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鶏鴨料理 かぶらやは、お客様が美味しいと思うメニュー開発をしながら、ここにしかない味を追及しています。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.0268-25-0015

〒386-0012 信州上田市中央4丁目ー18-22

信州黄金軍鶏の魅力鶏鴨料理かぶらや

information【上田市の魅力は小さな盆地に凝縮された無限の宝庫】

毎度、格別のお引き立てを賜り、厚くお礼申し上げます。
こだわりの本格鶏鴨料理&信州地場産:信州黄金シャモ長野県のブランド地鶏の専門店でしか味わえない
味を目指し、強みを発揮して皆様をお待ち申し上げています。
「特選朝引き鶏」を吟味し使用しています。理想的な食べ頃の鶏肉を使ったオリジナリティーと
バラエティーに富んだ一品料理が当店のおすすめです。 鴨肉は世界最高峰といわれる
フランス鴨のバルバリー種のみを調理、 健康によいヘルシーな食品です。
鶏肉・鴨肉・シャモ肉本来の味覚を心ゆくまでご賞味ください。
この店でしか味わえない、味を目指しています。
大切な日のお料理を、ご予算に合わせてご用意いたします。
お気軽にご相談ください。
(会食・ご宴会・お仲間・お誕生会・ホームパーティ等)

常に自然体でお客様に接し心身ともにリラックスしていただくこと、美味しいお料理を食べ楽しいひとときを過ごして頂き気分良くお帰りいただけるよう、自分なりに努力しています。
そして、これが私なりの「おもてなし」と考え、お客様をお出迎えいたしております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…女将 印

各種ご宴会料理

テイクアウト用オードブル

信州の食文化を広げていければと、大きな夢を描いて帰省してから、 あれからもう~50年過ぎ去り
ようやく養鶏家の父の背中に近づくこの頃…
自然環境や歴史、地域文化に育まれる風土はそこかしこに溢れ、おいしい伝統野菜や果物等
近年は地域資源を活用し畜産系やワインなど豊富な食品が開発され水・気候に恵まれた信州ならではの
ブランド化を図っています。まさに、長野県は食の宝庫と言えます。
地産地消からさらなる展開へ



おいしい信州フード おいしい信州フード 認証店



    

information新型コロナウイルス感染症の今後の対応とサイト更新情報&お知らせ

この度、国では新型コロナウイルスの感染症法上の位置づけを令和5年5月8日(月)から、5類感染症に
変更することを決定し、 併せて 全都道府県で実施されている飲食店等の認証制度を終了する
ことが示されました。
長野県でも令和5年5月7日(日)をもって「信州の安心なお店」 認証制度及び
「新型コロナ対策推進宣言」を終了することになりました。
基本的対処方針や業種別ガイドラインも廃止され、感染症対策の方法については個人や事業者に
一任する方針になりました。
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)が5類になった後の 感染対策について、加藤厚労大臣はこれまで飲食店などに推奨してきた店舗の入口での検温や消毒、パーテーションの設置などは求めず、
「事業者それぞれの判断に委ねる」と見解を示されましたので、
当店では引き続き感染対策は実施致します。
消毒は店舗の入り口と手洗い場へ設置し検温も そのまま設置。
各席のパーテーションは除外しカウンターのみとします。
今後、強い病原性の変異株が出現するなど、状況によっては制度を再度運用する可能性があります。

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     ◇仕入・仕込み状況 
■休業日・個人的所用 
      ★は国民祝日日&上田イベント行事

     
     
         
閑静な場所にかぶらやあり

かうらや二階宴会場

かぶらや矢 桜透かし かりまた

シャモすき焼き

シャモ串

信州黄金シャモ串
    
    
    

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鶏鴨料理 かぶらや

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信州上田市中央4丁目ー18-22
TEL.0268-25-0015
FAX.0268-25-0015

開設日2020.4.24
更新日2023.6.1


 
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